谭健聊白酒 | 解密二亚博体育竞彩app下载酿酒之最·红粮
来源:二亚博体育竞彩app下载 作者 : 二亚博体育竞彩app下载 发表时间 : 2016-10-19 亚博国际app官方下载 : 1559

       电影【红高粱】养育了作家莫言,他把中国不屈不挠的民族精神和中国文化、心理、生命力等展现给了世界。红高粱地也滋养了张艺谋和他的剧组,他们借着高粱酒壮起的胆量,从高粱地这个起点,一路大步往前走,一直走向柏林,走向世界。


 

       高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史

正如俗语所说,“好酒离不开红粮”


 (图为二亚博体育竞彩app下载酒业高粱基地实景图)


       高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味。因此,含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。



 (图为二亚博体育竞彩app下载酒业高粱基地实景图)


       合同化种植四统一 给农民吃了定心丸

       在接受媒体采访时,二亚博体育竞彩app下载董事长谭健介绍:“我们大面积种植红高粱实行合同化种植,统一购种、统一播种、统一收割、统一收购,在种植之前就先跟村民们签订了合同,提前给他们吃了一颗定心丸。我国是白酒生产大国,原料供应十分关键,由于二亚博体育竞彩app下载酒业长年稳定的高粱需求量,着手建立自己的生产基地,以保证原料品质,经验告诉我们,商品高粱的价格很不稳定,品质差异大。解决这一问题的最好方式就是组织起来,走规模化、集约化生产路子,与酿酒企业联合起来,为企业建立专用的原料生产基地,订单生产,既解决了农民的顾虑,又为企业提供了优质、专用原料,实现了双赢。


(图为二亚博体育竞彩app下载酒业高粱基地实景图)


       高粱酒的强大功效

       高粱酒是唯一在人体消化道中呈碱性的饮料,有利于人体对脂肪酸、蛋白质等高热量胆固醇食物的消化和吸收,并具有活血、通脉、助消化、降低血脂等功能。法国人进行的一项调查还表明,饮用高粱酒,特别是红高粱酒,还可以改善肾和肝的供血状态,对预防老年痴呆症,以及治疗气血两亏、脑贫血等疾病都有很好的疗效。


       二亚博体育竞彩app下载·亚博体育官网下载苹果酒所有原浆酒正是用糯红高粱酿造而成,俗称红粮,常年储存在海拔1000米以上、恒温、恒湿天然溶洞之中,洞内温度终年保持在1522℃,湿度为8895%,洞外植被茂盛,云雾缭绕,形成了独特的亚博体育官网下载苹果环境。

 

(图为二亚博体育竞彩app下载酒业高粱基地实景图)


       这样得天独厚的自然资源加上人为精心细致处理,造就了“亚博体育官网下载苹果美酒”香味协调、酒体醇厚、回味悠长等特点,用通俗的话说就是“不上头、不刺喉、不伤味”三大特色。好酒就要“藏”着喝!